Ayam Geprek. Foto:internet
RIAU1.COM - Ayam geprek saat ini sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat indonesia. Berbagai gerai ayam geprek dengan bebagai menu bahkan terus menjamur di sejumlah daerah.
Suara ‘prek’ ketika ayam digerus dengan ulekan konon merupakan alasan hidangan ini dinamai Ayam Geprek. Ide dasarnya sederhana, ayam goreng diremukkan lalu dibaluri dengan lumuran sambal super pedas. Beberapa tingkatan pedas seakan menjadi faktor penentu dari seberapa nikmatnya ayam geprek.
Nah, pedas dalam ayam geprek sendiri berasal dari cabai. Secara medis cabai sebenarnya mengandung segudang manfaat kesehatan. Salah satunya, vitamin C di dalamnya baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Selain itu, senyawa capsaicin dalam cabai juga dipercaya mampu menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah penyumbatan pembuluh darah, sehingga bisa meminimalisir risiko terjadinya serangan jantung.
