Ilustrasi (Foto: Istimewa/internet)
RIAU1.COM - Susu kental manis yang memiliki rasa beragam dikenal enak selalu menjadi pilihan banyak orang.
Dibalik itu semua, kemunculan susu kental manis pertama kali berkat permasalahan konsumsi susu di daratan Eropa pada masa awal-awal abad ke-19 dikutip dari tirto.id, Kamis, 1 Oktober 2020.
Masalah yang paling mendasar yaitu susu cepat basi dan asam jika tidak segera dikonsumsi.
Hal itu karena belum ada teknologi pendingin membuat susu selalu basi, terbuang, atau harus segera dikonsumsi.
Baru pada 1820, penemu asal Prancis Nicolas Appert berhasil membuat susu kental yang diawetkan dalam botol.
Jejaknya lalu dikuti oleh Gail Borden Jr di Amerika Serikat yang membuat susu kental pada 1853 karena anak-anaknya meninggal akibat buruknya kualitas susu.
Dia berhasil mematenkan proses penguapan susu dengan tekanan rendah untuk menghasilkan susu kental manis.
Baru pada 1884, John B. Meyenberg mematenkan proses sterilisasi susu kental dalam kaleng yang bentuknya di kenal sampai saat ini.
