Tahu mentah
RIAU1.COM - Tahu adalah salah makanan dari olahan kedelai yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Selain diolah menjadi berbagai macam hidangan, sebagian orang juga memilih untuk mengonsumsi tahu mentah.
Konsumsi tahu mentah, seperti yang dilansir dari Healthline merupakan cara tepat menambah protein nabati ke dalam menu makanan. Tidak hanya itu saja, tahu mentah juga merupakan sumber kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, dan tembaga yang baik bagi tubuh.
Dengan mengonsumsi tahu mentah kita juga mengurangi lemak tambahan yang didapat dari proses memasak, misalnya saja ketika digoreng. Nah, sehingga tahu mentah merupakan makanan rendah kalori.
Sementara risiko konsumsi tahu mentah umumnya terjadi karena tahu bisa terkontaminasi bakteri selama proses pembuatannya. Kontaminasi bisa terjadi dari makanan lain yang mentah, misalnya saja, daging ayam, daging sapi, atau tempat pembuatannya yang tidak bersih.
Selain itu, kontaminasi seseorang yang membuatnya ketika ia sedang bersin, batuk atau bahkan tidak mencuci tangan sebelum membuatnya.
Sehingga saat kita mengonsumsi tahu yang terkontaminasi bakteri akan menyebabkan masalah pada sistem pencernaan. Kondisi ini sangat berisiko pada mereka yang memiliki daya tahan tubuh lemah.
